Vezels

Vezels Wij moeten dagelijks voldoende vezels eten. Dit hoor je de hele dag door in alle reclame uitingen. Waar echter minder aandacht aan wordt besteed is dat wij voldoende gevarieerd vezels binnen krijgen en niet enkel de eenzijdige vezels uit granen.

Vezels, de 10 meest essentiële soorten die voor ons belangrijk zijn gevarieerd binnen te krijgen;

1. Cellulose;

Cellulose is een koolhydraat die is opgebouwd uit een groot aantal eenheden van de eenvoudigste vorm en bevinden zich in planten. Cellulose wordt door nagenoeg alle planten gemaakt (vooral bomen). Zij geven de plant stevigheid. 

2. Arabinogalactaan;

Arabinogalactaan (eiwit) is een belangrijke vezel en ook een koolhydraat die is opgebouwd uit een groot aantal eenheden van de eenvoudigste soort. Deze bevinden zich in wortels, zwarte bonen, peer, tomaat, kokosnoot, curcuma longa en lariks. Zij werken sterk immuniteit verhogend.

3. Mannose (een variant van acemannam);

Mannose (protein) is een koolhydraat dat bestaat uit een klein aantal, 3 tot 9 eenheden en speelt een rol in het aangeboren afweersysteem. Remt vorming van de schimmelcelwand. Mannose bevind zich in bonen, linzen, groenten en aloe vera (blad).

4. Galactose

(een variant is galactomannan. Een combinatie van mannose en galactose);
Galactose is rechtsdraaiende meest eenvoudige koolhydraat. Deze bevinden zich in melk(suiker), fenegriekzaad, bonen, tomaat en hazelnoot. Galactose is eveneens belangrijk bij wondgenezing. Remt schimmelhechting.

5. Fucose (voedt zenuwverbindingen);

Fucose, niet te verwarren met fructose is een koolhydraat die is opgebouwd uit een groot aantal eenheden van de eenvoudigste vorm. Zij is belangrijk in onze hersenen (zoals voor het leerproces). Fucose bevind zich in moedermelk, zeewier en medicinale paddestoelen zoals shiitake. Deze essentiële suikers hebben genezende eigenschappen, bevorderen de weerstand van de slijmvliezen, stimuleren het immuunsysteem en remmen de hechting van schadelijke cellen.

6. Xylose (Houtsuiker);

 Xylose is een bacterieremmer en even zoet als glucose, aanwezig in kauwgom.
 

7. N-acetylgalactosamine

 Cellen van het slijmvlies zijn rijk aan N-acetylgalactosamine. Agar van zeewier is hier uit opgebouwd en sialinezuur (melkwei).
 

8. N-acetyl glucosamine;

 Glucosminesulfaat is ook goed om het slijmvlies gezond te houden. Een gezond slijmvlies voorkomt aanhechting van schadelijke bacteriën, schimmels en parasieten (ook de Gardia lamblia en de malariaparasiet).
Chitine (opgebouwd uit N-acetylglucosamine). Dit is het jasje van inzekten en garnalen. Er is ook een vegtarische vorm van glucosamine uit paddestoelen, voor diegene die allergisch zijn voor garnalen.
 

9. Inuline;

Inuline bestaat uit een keten van 10 tot enkele honderden fructosemoleculen met aan het eind van de keten een glucosemolecule en is dus een polysacharide. 

10. Lignanen;